A Confraria do Bolo Ferradura de Pousadas Vedras assinalou, no passado dia 21 de Junho, o seu 13.º aniversário, uma data que fica marcada pela continuidade do trabalho de valorização de um dos produtos gastronómicos mais emblemáticos da freguesia. Uma semana depois, a 28 de Junho, a confraria promoveu o seu III Capítulo, reunindo confrarias gastronómicas de vários pontos do país.
Ao longo dos últimos 13 anos, a associação tem vindo a crescer, passando dos 33 confrades fundadores para os actuais 47 membros, mantendo como principal missão a promoção e preservação do bolo ferradura.
“Temos vindo a crescer e a divulgar o nosso bolo um pouco por todo o país”, afirmou o presidente da confraria, António Rocha, destacando igualmente a participação regular em capítulos promovidos por outras confrarias gastronómicas.
O III Capítulo contou com a presença de representantes das confrarias do Bodo, do Queijo Rabaçal, do Chícharo de Alvaiázere, do Frango da Guia (Albufeira), do Arroz Doce de Maiorca (Figueira da Foz) e do Tortulho de Vila Cã, tendo ainda marcado presença uma comissão promotora interessada na criação de uma futura confraria dedicada ao pão doce, no Furadouro, concelho de Condeixa. Durante a cerimónia foram igualmente entronizados três novos confrades: Manuel Branco, Filipe Coimbra e Jorge Rodrigues.
Questionado sobre o segredo do bolo ferradura, António Rocha respondeu com simplicidade: “O nosso grande segredo é não haver segredo nenhum. Procuramos utilizar os produtos da nossa terra e manter a tradição”.
O dirigente considera que o interesse por esta especialidade continua bem vivo, salientando que “as pessoas continuam a gostar desta iguaria”, factor que tem permitido à confraria continuar a divulgar aquele que é um dos símbolos gastronómicos de Pousadas Vedras.
Próximos eventos
23 de Agosto – Almoço de sócios da Associação Cultural, Desportiva e Social de Pousadas Vedras
29 de Agosto – Festa anual de Pousadas Vedras, em honra de Santo António e do Espírito Santo
3 de Outubro – Festa organizada pela Confraria do Bolo Ferradura
Até ao final do ano – Participação prevista nos capítulos das confrarias do Frango da Guia (Albufeira), Chícharo de Alvaiázere e Arroz Doce de Maiorca (Figueira da Foz)
